कई महिलाएं आजकल घर से नया उद्यम शुरू करने के लिए, बेहतरीन Food Business Ideas की हमेशा तलाश में रहतीं हैं। आजकल महिला उद्यमियों (Women Entrepreneurs) की संख्या में बढोतरी हुई है। अब महिलाएं भी जीवन के हर क्षेत्रों में जगह बनाना चाहतीं हैं। और साथ ही अपने परिवार और अर्थव्यवस्था में भी योगदान देना चाहतीं हैं। आज के इस महंगाई के दौर में मध्यम श्रेणी परिवार का, एक व्यक्ति के भरोसे घर चलाना बड़ा मुश्किल होता जा रहा है। यही वजह है कि आज महिलाएं घर को सँभालने के साथ, साथ अपना योगदान नौकरी करके, या कोई छोटा सा साइड व्यवसाय करके देना चाहती हैं। कुछ महिलाएं योग्यता के आभाव में नौकरी करने में असमर्थ रहती हैं, और कुछ महिलाएं पूंजी की कमी के कारण अपना खुद का व्यवसाय करने में असमर्थ रहती हैं।
लेकिन अब महिलाओं ने भी अपनी सोच बदली है, और महिला उधमियों कि संख्या में वृधि होती जा रही है। महिलाएं बड़ी हिम्मतवाली और बहु प्रतिभावान होती हैं। वो घर के साथ साथ, अपनी नौकरी या अपने व्यवसाय को बखूबी संभालती हैं।
1. किसी भी व्यापार को चुनने से पहले ध्यान रखें
- ऐसा व्यवसाय चुने जिसमें आप की रूचि हो।
- जो भी व्यवसाय चुने उसमें आप का समय, ऊर्जा, पूँजी व आपके बलिदान की आवश्यकता होगी।
- अपने कौशल को पहचान कर व्यवसाय चुने:
- जैसे कुकिंग, आर्ट और क्राफ्ट, कॉस्मेटिक, लिखना हो, कुछ भी हो सकता है।
- हमेशा नया सीखते रहने कि कोशिश करते रहें।
2. महिलाओं के लिए 5 बेहतरीन फूड बिज़नेस आईडिया
अगर आप खुद का कोई व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, लेकिन सुनिश्चित नही कर पा रहे है,
तो ऐसे बहुत सारे व्यवसाय हैं जो कम पूँजी में, और घर से ही शुरू कर सकते हैं।
आप छोटे स्तर से शुरुआत कर उसे आगे बढ़ा सकते हैं।
हम आपके लिए कुछ चुने हुए व्यवसायों को सूचीबद्ध कर रहे हैं, जिनमें से आप अपने लिए कोई भी विकल्प चुन सकते है।
2.1. टिफ़िन सर्विस
आज भी बहुत से लोग एसे हैं जो अपने घर से दूर रहते है, जिस वजह से उनको बाहर का भोजन लेना होता है।
बहुत से स्टूडेंट्स एसे हैं जो अपनी पढाई के कारण घर से दूर रहते है , और बाहर का भोजन लेते हैं।
ऐसे लोगों को कई बार दिक्कतों का सामना करना पड़ता है।
कई बार उनका लंच टाइम पर नही पहुँचता हैं, कई बार क्वालिटी अच्छी नही मिलती है।
ऐसी कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है।
वो लोग घर के खाने को बहुत याद करते है, और ऐसे में अगर उन लोगों को आप के द्वारा घर का खाना मिल जाए, तो क्या बात है।
ऐसे में जो महिलाएं खाना बनाना पसंद करती है, उन महिलाओं के लिए टिफ़िन सर्विस एक बेहतर विकल्प है।
वो महिलाएं अपनी इस हॉबी को, या कहें अपने इस पैशन को व्यवसाय में बदल सकती हैं।
यह एक ऐसा व्यवसाय है जो कम पूँजी में शुरू हो सकता है।
2.1.(a). शुरुआत में इस Food Business के लिए अनुमानित लागत और मुनाफा
- 20 टिफ़िन पर : 10 सुबह और 10 शाम
- अनुमानित 20 टिफ़िन की कीमत (खरीद) – 7000 रूपए
- अन्य खर्चा – 10 – 15 हजार रूपए
- (शरू में खाना बनाने के बर्तन घर के ही कम में ले सकते है )
- अनुमानित एक टिफ़िन कि कीमत (बिक्री) – ५० रूपए प्रति टिफिन
- मुनाफा लगभग – 8 से 10 हजार रूपए महिना
2.2. बेकरी (Food Business)
इस बेकरी शब्द को सुनकर ही मुंह का जायका बढ़िया हो जाता है।
बेकरी में केक (cake) एक ऐसा आइटम है जो ज्यादातर लोग किसी भी ख़ुशी के मौके पर मंगवाते हैं।
कई महिलाएं शौक से घर पर ही केक बनाती हैं।
महिलाएं अगर चाहें तो अपने इस शौक को व्यवसाय में बदल सकती हैं।
ऐसे में उनको चाहिए कि वो अपने अन्दर छिपे हुए हुनर को पहचाने।
बेकरी का व्यवसाय एक बढता हुआ चलन है।
इसमें बहुत लम्बी विविधताएँ (वैराइटी) है। आप अपना व्यवसाय छोटे से शुरू करके इसको काफी आगे तक ले जा सकते हैं।
अगर आप क्वालिटी देने के लिए तत्पर है, तो विश्वास रखिये आप अपने व्यवसाय को आगे बढ़ा कर ले जायेंगे।
शुरुआत में आप घर से ही शुरू कर सकते है।
सबसे पहले अपने आस पास के लोगों को, दोस्तों को, रिश्तेदारों को, अपने बनाये गए आइटम के बारे में अवगत कराएँ, और उनसे फीडबैक लेना न भूलें।
और पढ़ें : सफल बेकरी बिज़नेस घर से कैसे शुरू करें | How to Start a Bakery Business From Home in Hindi
2.2.(a). शुरुआत में इस Food Business के लिए अनुमानित लागत और मुनाफा
- छोटे स्तर पर अनुमानित लागत – २५ से ३० हजार रूपए
- मुनाफा लगभग – २५ से 35 प्रतिशत
2.3. मसाला व्यवसाय (Food Business)
भारत, मसालों और स्वादों का देश है।
अपने भारतीय किचन में मसालों की बहुत महत्वता है।
मसलों की सुगंध से ही आप किसी भी व्यंजन के जायके का पता लगा सकते हैं।
यह मसाले ही हैं जो कम या अधिक होने पर किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ा या घटा सकते हैं।
भारतीय मार्किट में मसालों कि मांग बढती ही जा रही है। यह एक ऐसा व्यवसाय है जिसमे कभी भी मंदी देखने को नही मिलेगी। आज कल मार्किट में सस्ते दामों पर मिलावटी मसाले उपलब्ध हो जाते हैं। लेकिन साफ सुथरे, शुद्ध, बिना किसी मिलावट के, मसालों कि बहुत मांग है।
आप भी दो से तीन मसालों से शुरुआत कर सकते हैं। धीरे धीरे जैसे ही मांग बढ़ने लगे आप और वैरायटी बढ़ा सकते हैं। लेकिन ख्याल रखें हमेशा अपने ग्राहकों को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले ही मसाले दें।
शरुआत में तो आप एक छोटी मसाला पीसने वाली मशीन से ही काम चला सकते हैं। और थोड़े से ही साबुत मसाले ला कर, शुरुआत कर सकते हैं।
- मसाले लाकर उनको पहले साफ करलें
- अच्छे से सुखा लें
- अब इनको पिसवा लें
अब इसमें भी दो विकल्प हैं :
- हैण्ड मेड यानि मसालों की हांथों द्वारा पिसाई (खरल मूसली / इमामदस्ता द्वारा )
- मशीनों द्वारा पिसाई
2.3.(a). शुरुआत में इस Food Business के लिए अनुमानित लागत और मुनाफा
- छोटे स्तर पर अनुमानित लागत – 30 से 60 हजार रूपए
- मुनाफा लगभग – २५ से 30 प्रतिशत
और पढ़ें : मसालों का व्यापार घर से कैसे शुरू करें | How to start Spices business from home.
2.4. आचार व्यवसाय
कई भारतीय लोग तो ऐसे है जिनको आचार अति प्रिय है। अगर उनकी थाली में आचार नही हो तो उनका खाने का जायका कम हो जाता है। और आपने शायद देखा भी होगा की आप जब किसी रेस्टोरेंट या होटल में खाना खाने जाते है, तो वहां आप को खाने के साथ आचार कॉम्प्लीमेंट्री के रूप में परोसा जाता है।
भारतीय मार्किट में घर के बने आचार कि मांग हमेशा बनी रहती है।
यदि आप को आचार बनाना आता है तो यह आप के लिए सर्वोत्तम व्यवसाय बन सकता है।
क्यूंकि यह एक ऐसा व्यवसाय है जो घर से ही शुरू कर सकते हैं। इसमें शुरूआती तौर पर ज्यादा जगह कि भी आव्यशकता नही होती है। इसे बहुत कम पूँजी से शुरू किया जा सकता है।
2.4.(a). शुरुआत में इस Food Business के लिए अनुमानित लागत और मुनाफा
- कच्चा माल – आपके चुने हुए आचार के अनुसार
- पैकिंग मशीन – लगभग १0 हजार रूपए
- अन्य उपकरण – ३००० हजार रूपए
- पैकिंग सामग्री – 3 हजार रूपए
- मुनाफा – २५ से ३० प्रतिशत
२.५. फ़ूड डिलीवरी (Food Business)
वर्त्तमान समय में फ़ूड डिलीवरी व्यवसाय बहुत व्यापक रूप से फैला है , और साथ ही बहुत लोकप्रियता भी हासिल की है।
आजकल तो वीकेंड्स पर ज्यादातर फैमिलियाँ बाहर जा कर, या घर पर ही ऑनलाइन मंगा कर फ़ूड का आनंद लेते हैं।
और जब से यह फ़ूड ऑर्डर और डिलीवरी पोर्टल आए हैं तब से फ़ूड व्यवसाय में ज्यादा बढोतरी हुई है, इस सुविधा (जैसे : Swiggy, Zomato इत्यादि )को देखते हुए बहुत से लोगों ने घर से ही ऑनलाइन फ़ूड डिलीवरी का व्यवसाय शुरू कर दिया है।
इसकी सबसे बढ़िया क्या बात है –
- डिलीवरी कि जो समस्या का सामना करना पड़ता था, वो बिलकुल, इन ऑनलाइन डिलीवरी पोर्टल, के आजाने से बिलकुल ख़तम हो गई है।
हलाकि इसमें एक नेगेटिव बात है, वो यह है कि, यह ऑनलाइन डिलीवरी पोर्टल मोटा कमीशन फ़ूड व्ययसाय वालों से लेते हैं।
सम्पूर्ण रूप से देखा जाये तो यह एक अच्छा विकल्प है। जिन महिलाओं को किसी भी व्यंजन बनाने में महारत हासिल हो, या आप को कोई व्यंजन बनाने में विशेष योग्यता हो, तो आप अपने इस कौशल को व्यवसाय में बदल सकते हैं।
यह एक कम पूँजी में शुरू करने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
2.5.(a). शुरुआत में इस Food Business के लिए अनुमानित लागत और मुनाफा
- कच्चा माल – आपके चुने हुए menu के अनुसार
- पैकिंग मशीन – लगभग 20-25 हजार रूपए
- अन्य उपकरण – ३००० हजार रूपए
- पैकिंग सामग्री – 3 हजार रूपए
- मुनाफा – २५ से ३5 प्रतिशत
आखिर में येही निष्कर्ष निकलता है, कि आप कुछ भी चुनें, आपको सही प्रकार के व्यवसाय का चुनाव सुनिश्चित करने के लिए, आपको विस्तृत बाज़ार का सर्वेक्षण करने की आवश्यकता होगी।
अंत में – आपका समर्पण और कड़ी मेहनत ही आपकी सफलता की कुंजी होगी।
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